• 231月

    1

    ホームベーカリーでかのこパンを作りたくて購入しました。食パン一斤に対し、100gで入れるはずです。初めから入れるとかのこが完全にマッシュされて出来上がった時には跡形もなくなりました。不注意のは私のせいです。二回目は以下のように作りました。
    先ずふつうの食パンを作るときの分量を入れます。ミックスコールが鳴ったら生地を取り出してかのこを混ぜ込みます。打ち粉はパン本体とは別分量にしました。ホームベーカリーが発酵過程に入ったら生地をHBに戻します。以上の方法で作っています。
    途中空気を抜くためにホームベーカリーが生地を練りますが、その程度ならかのこはつぶれません。今は毎朝パンを焼く時につかっています。
    かなりお買い得だと思いますが、1袋に入っているので開封後の保管だけちょっと悩ましいかもしれません。
    常温でも大丈夫って書いてあったんですが、野菜室に保管しています。
    ホームベーカリーで自動投入したら、形が無くなってしまい、風味を楽しむ事になってしまうことで、食感を楽しむなら投入方法に注意した方が良いと思います。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です